みんなのソーシャルオピニオン
酪農の未来
私が住んでいる山間部では、酪農が危機的状況です。 地元産の生乳から、低温殺菌乳をはじめ、ヨーグルトやアイスクリームに加工しており、味の評価は高いのですが、生乳を提供出来る酪農家が一軒、いや、厳密に言えば一人しか居ません。 地域でも、インターネット上で後継者を募集してますが、なかなか見付からない様です。 私は飲食店を経営しているので、様々なメニューに低温殺菌乳を使ってその魅力を伝える傍ら、そのような現状を訴えています。 地産地消の品目が減るのは悲しいですし、願わくばこうした取り組みが実り、良いものをお手ごろに手に入られる地域に出来たら…、と思ってます。 せっかく田舎に住んでるので、やっぱり地産地消がいちばんですからね。
応援企業
当企業(当事業所) は、事業を通じて『みんなのソーシャルアクション』の投稿を募集しています。
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|---|---|
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